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驅寒祛濕靚湯 胡椒酸菜煲豬肚

2022-12-30 責任編輯:未填 瀏覽數:0 天醫健康網

核心提示:今天為廿四節氣的“立春”,預示著我們珠三角一帶將進入南方時冷時熱的潮濕節氣,如此的天氣以及迫近春節的緊湊節奏,不免讓人煩躁且胃口不佳。

今日靚湯宜胡椒酸菜煲豬肚,此湯酸香微辣,能驅寒祛濕、醒脾開胃,為男女老少皆宜的春日靚湯。
 
材料:胡椒1湯匙、酸菜150~200克、豬肚1個、生姜4片。
 
烹制:酸菜用淘米水稍浸泡,洗凈;用鹽或生粉洗凈豬肚。一起與胡椒、姜下瓦煲,加入清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時,下鹽便可。為4~5人量。
 

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