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豆類和米最配 有助預防慢性病

2022-12-05 責任編輯:未填 瀏覽數:0 天醫健康網

核心提示:大家平時蒸米飯或者煮粥的時候都只是用單一的米,但其實最好加點豆類,這是為什么呢?大家一起來看看。

在烹調米飯、米粥時,最好不要用單一的米,而是跟粗糧、豆子、堅果等一起煮,比如紅豆大米飯、花生燕麥大米粥等。加入這些食品材料,一方面增加了B族維生素和礦物質,另一方面蛋白質更全面,即使減少一些動物性食物的攝入,也能保證營養較全面。更重要的是,這樣做能有效地降低血糖反應。其中豆類與米的配合最為理想,因為豆中含有豐富的膳食纖維,其中的淀粉消化速度非常慢,對預防慢性病最為有效。

大家都了解了吧。

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