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烹飪小技巧之火腿怎樣做更入味

2022-12-05 責任編輯:未填 瀏覽數:0 天醫健康網

核心提示:火腿一般是用豬的腿腌制而成,色澤鮮艷、香而不膩、美味可口。今天教大家一種做法讓火腿更加入味。

 火腿好吃,但皮卻不容易煮爛,所以烹飪火腿的小竅門就是在煮之前,先在火腿皮上涂些白糖,這樣不僅容易煮爛,且味道也比不涂白糖要好。其次,避免使用刺激性較強的調味品,因為火腿味厚馨香,鮮美醇正,如果用辣油、咖喱等厚味品調制,會遮蓋火腿的本味,使其風味全失。
 
    另外,火腿不宜干炒。因為火腿本來含水分就少,如再經過干炒,質地會變得更加干硬,使菜口感不佳。如果是用火腿煮湯,加入少量米酒會更鮮香,而且會令其咸味減少。

大家可以試試這種方法,這樣火腿會更加入味。
 

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